반응형 달고나1 달고나라떼 만들기, - 냄비로 달고나 만들기 편스토랑에 나왔던 400번 저어 만드는 달고나 커피 말고, 진짜 달고나로 만드는 달고나 라떼입니다 일단 달고나를 만들어야겠죠! 코팅된 이왕이면 작은 후라이팬을 준비합니다. 어른 숟가락으로 설탕을 두 수저 정도 넣어주고 약한 불에서 설탕이 녹을때까지 기다리구요, 가장자리부터 녹기 시작해서 가장자리가 약간 노랗게 거의 다 녹아갈때쯤 한번 휘리릭 저어주고, 소다 한꼬집만 넣어주세요. 그리고 불에서 내린 후 후다닥 휘리릭 저어주면 우리가 알고 있는 그 달고나, 설탕이 갈색으로 부풀어 오르는데요 그럼 준비해둔 테프론시트지나 종이호일에 부어주고 잠시 식히면 단단해져요.요렇게! 전 설탕이 좀 덜 녹은 상태에서 했더니 덩어리가 덜룩, 왜 어렸을때, 달고나 파는 아저씨처럼 국자에 하면 홀라당 까맣게 타버리는데요. 달고나.. 2020. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
